Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Verità e bellezza

C’è chi pensa che l’Italia stia toccando il fondo. Morace e Lanzone sono convinti che proprio dal fondo sia possibile risalire la china per una sfida eccitante e impossibile, che bisogna vincere a tutti i costi. Adottando come valore guida addirittura il Rinascimento. Questo saggio è la necessaria conseguenza di …