Analisi sensoriale come strumento che consente agli stranieri di apprezzare i nostri prodotti. Continue reading
18 aprile 2013
by Luigi Odello
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Tag Archives: Innovazione
21 giugno 2012
by Sebastiano Garbellini
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L’analisi sensoriale a difesa del Made in Italy
L’ultima edizione di Cibus ha intravisto uno spiraglio di luce per la ripresa del prodotto italiano nel mercato soprattutto internazionale, sostenuto dall’aumento dell’export confermato dalle stesse aziende produttrici. Una notizia certamente positiva, ma questo aspetto ha messo in evidenza anche … Continue reading
31 maggio 2012
by Mila Scardigno
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Innovare sì, ma nel modo giusto
Il successo di un prodotto è, nella maggior parte dei casi, decretato dal consumatore, a meno che non si tratti di un concorso o una gara, in cui interviene una giuria composta da giudici più o meno esperti che valutano … Continue reading
3 maggio 2012
by Claudia Ferretti
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La progettazione del prodotto e l’analisi sensoriale
Dire che un prodotto, un uso o una tecnologia sono tradizionali significa affermare che fanno parte della propria cultura. Stabilire le proprie tradizioni comporta quindi in qualche modo definire chi siamo sottolineando le caratteristiche di sé che si desidera mettere … Continue reading