15 Gennaio 2020
di Redazione
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Nuovo corso di formazione: Sensory Master Executive

In vent’anni le scienze sensoriali hanno permeato le imprese, le università e i centri di ricerca più di quanto non abbiano fatto nella loro storia precedente. Parimenti in questo periodo sono avvenuti fenomeni degni di rilievo: è cambiato l’approccio al … Continua a leggere

31 Dicembre 2019
di Redazione
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Gli accordi del piacere: come trasformare una sensazione in una frase

Al workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si è tenuto il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere si è visto un intervento di Guido Bosticco, Università … Continua a leggere

30 Dicembre 2019
di Redazione
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Gli accordi stonati: sicurezza alimentare e analisi sensoriale

Al workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si è tenuto il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere si è visto un intervento di Luigi Bonizzi, Università … Continua a leggere

18 Dicembre 2019
di Redazione
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Accordi di piacere: una questione di molecole

Al workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si è tenuto il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere si è visto un intervento di Milena Lambi … Continua a leggere

11 Dicembre 2019
di Redazione
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Accordi di piacere a Casa Martini

52 sono i partecipanti che hanno preso parte all’ultimo workshop dell’anno dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis. L’evento, dal titolo Accordi di piacere, si è svolto lo scorso venerdì 6 dicembre presso Casa Martini, una location davvero … Continua a leggere

11 Dicembre 2019
di Redazione
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Degustare la musica ascoltando il vino

Al workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si è tenuto il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere si è visto un intervento di Francesca Venturi, … Continua a leggere

27 Novembre 2019
di Redazione
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Quando agli incontri di piacere partecipa un prepotente

Il prossimo workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si terrà il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere vedrà un intervento di Gian Paolo Braceschi, … Continua a leggere

6 Novembre 2019
di Redazione
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Accordi di piacere nel bere miscelato

Il prossimo workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si terrà il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere vedrà un intervento di Davide Colombo, Martini Brand Homes … Continua a leggere

30 Ottobre 2019
di Redazione
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L’armonia della cucina circadiana

Il prossimo workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si terrà il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere vedrà un intervento di Luca Govoni, responsabile di Storia … Continua a leggere

23 Ottobre 2019
di Redazione
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Il banchetto di Cadmo e Armonia e la nascita della cucina

Il prossimo workshop dei Narratori del gusto e dell’International Academy of Sensory Analysis che si terrà il 6 dicembre presso Casa Martini (Piazza Luigi Rossi 2, Pessione – TO) dal tema Gli accordi del piacere vedrà una lezione magistrale di Giovanni Ballarini, professore … Continua a leggere