Sensory News

Tag Archives: Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè

4 aprile 2013
by Luigi Odello
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A Vinitaly una isola sensoriale

Grappa & C. Tasting, Coffee Experience e Narratori del Gusto Special Guest a Vinitaly 2013. Continue reading →

7 febbraio 2013
by Luigi Odello
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Scoprire come il mondo si prepara alla eccellenza: Tazzine d’Oro 2013 e poi …

Il 22 febbraio alla Terrazza Aperol verranno presentati i caffè vincitori dell’Ict 2012. Continue reading →

2 novembre 2012
by Luigi Odello
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Il senso comune della qualità

Se mi avessero detto che 26 giudici provenienti da 11 nazioni diverse (Giappone, Svezia, Danimarca, Italia, Russia, Spagna, Slovenia, Australia, Cina, Stati Uniti, Taiwan) potevano trovare un accordo statisticamente provato nella valutazione di 113 caffè provenienti da 13 nazioni non … Continue reading →

29 marzo 2011
by Carlo Odello
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A Vinitaly-Agrifood torna Coffee Experience, il più grande banco d’assaggio del caffè al mondo

Forte del successo delle prime due edizioni, nel 2011 torna Coffee Experience, il più grande banco d’assaggio del caffè al mondo. Si terrà dal 7 all’11 aprile prossimi a Verona, nell’ambito di Agrifood Club, il salone ospitato all’interno di Vinitaly, … Continue reading →

20 gennaio 2009
by Carlo Odello
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Due nuovi video dedicati all’analisi sensoriale dell’espresso

Abbiamo pubblicato due nuovi video sul nostro canale su YouTube. Sono tratti da un incontro con la stampa in cui Luigi Odello introduce i giornalisti all’analisi sensoriale dell’espresso. Il primo video è dedicato all’acidità e all’astringenza nell’espresso, il secondo ai … Continue reading →