Analisi sensoriale come strumento che consente agli stranieri di apprezzare i nostri prodotti. Continue reading
18 aprile 2013
by Luigi Odello
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18 aprile 2013
by Luigi Odello
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Analisi sensoriale come strumento che consente agli stranieri di apprezzare i nostri prodotti. Continue reading
4 aprile 2013
by Luigi Odello
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Grappa & C. Tasting, Coffee Experience e Narratori del Gusto Special Guest a Vinitaly 2013. Continue reading
7 febbraio 2013
by Luigi Odello
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Il 22 febbraio alla Terrazza Aperol verranno presentati i caffè vincitori dell’Ict 2012. Continue reading
2 novembre 2012
by Luigi Odello
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Se mi avessero detto che 26 giudici provenienti da 11 nazioni diverse (Giappone, Svezia, Danimarca, Italia, Russia, Spagna, Slovenia, Australia, Cina, Stati Uniti, Taiwan) potevano trovare un accordo statisticamente provato nella valutazione di 113 caffè provenienti da 13 nazioni non … Continue reading
29 marzo 2011
by Carlo Odello
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Forte del successo delle prime due edizioni, nel 2011 torna Coffee Experience, il più grande banco d’assaggio del caffè al mondo. Si terrà dal 7 all’11 aprile prossimi a Verona, nell’ambito di Agrifood Club, il salone ospitato all’interno di Vinitaly, … Continue reading
20 gennaio 2009
by Carlo Odello
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Abbiamo pubblicato due nuovi video sul nostro canale su YouTube. Sono tratti da un incontro con la stampa in cui Luigi Odello introduce i giornalisti all’analisi sensoriale dell’espresso. Il primo video è dedicato all’acidità e all’astringenza nell’espresso, il secondo ai … Continue reading
26 ottobre 2006
by Luigi Odello
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Su Epicure n.18 del 2006, offerte Metro valide dal 27 ottobre al 30 novembre, a una pagina di distanza, troviamo Tricaffè a € 17,98 al chilo e Marcafè a € 2,99 per lo stesso peso, entrambi in grani. Il primo … Continue reading