Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Il vino capovolto

Se guardiamo le cose sempre dalla stessa prospettiva risulta difficile avere una lettura completa della realtà. Quindi, indipendentemente da quale sia la vostra filosofia in fatto di enologia, vi consigliano di leggere questo libro di Jacky Rigaux e Sandro Sangiorgi che vi porta con immediatezza alla degustazione geosensoriale. Per quanto …