Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

L’olio spiegato alle mie figlie

L’olio spiegato alle mie figlie porta la firma dell’oleologo Lorenzo Cerretani, che nel 2018 con quest’opera per grandi e piccini regala ai lettori una proposta che dai testi alle immagini non mancherà dal farvi appassionare al mondo della spremuta di olive. Di grande merito è l’intento divulgativo dell’autore che vuole …