10 June 2019
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Estetica digitale è il titolo del prossimo workshop dei Narratori del gusto

“Poca gente con l’intenzione di creare relazioni forti, pochi relatori capaci di aprire la mente”: è con questo claim che viene lanciato il secondo workshop dell’anno dei Narratori del gusto che titola Estetica digitale. Poca gente, perché la struttura che ci … Continue reading

10 June 2019
by Redazione
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In riserva con gusto

Domenica 23 giugno ci sarà l’avvio ufficiale dell’estate astronomica e verrà festeggiata presso la malga Prato della noce con l’evento In riserva con gusto patrocinato dall’Ersaf e dalla Regione Lombardia. Diverse le attività per le famiglie, dalla visita alla malga … Continue reading

15 May 2019
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Olio o burro? La scelta degli ingredienti conta

In occasione dell’open day di Sensory Games, i partecipanti hanno confrontato due prodotti del Biscottificio Grondona, Lagaccio Antica Genova e Corleggeri Biscotti della Salute. Fatti con pochi ingredienti, racchiudono nella semplicità il segreto del loro successo. Solo un componente ne differenzia la ricetta: l’ingrediente lipidico. Il Lagaccio contiene burro, e i Corleggeri olio extravergine di oliva. … Continue reading

9 May 2019
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Narratori del gusto a Sorbitium: l’arte del gelato

Domenica 19 maggio durante il Mercato della Terra® di Padernello si svolgerà Sorbitium: l’arte del gelato. Sei gelatieri bresciani, in alleanza con Slow Food bassa bresciana, al lavoro fianco a fianco, per proporre un gelato che rispecchia il territorio e i suoi prodotti. … Continue reading

3 May 2019
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Aceto balsamico di Modena invecchiato e affinato: c’è differenza?

La differenza tra Aceto Balsamico di Modena Igp invecchiato e affinato sta nel processo produttivo: a seguito dell’affinamento in botti o tini di legno per almeno 60 giorni, l’aceto può essere sottoposto a un ulteriore periodo di invecchiamento. Se questo supera … Continue reading

10 April 2019
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La comunicazione sensoriale, ne parleremo al workshop Iasa

Al workshop dell’International Academy of Sensory Analysis, che si terrà il prossimo 12 aprile presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Manuela Violoni, socio dei Narratori del gusto, tratterà l’argomento La comunicazione. A seguire un breve abrstract dell’intervento. La comunicazione del … Continue reading

6 March 2019
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Sensory Games: il manuale della comunicazione innovativa

Con 27 giochi sensoriali codificati attraverso testi coincisi e tutte le schede connesse che servono per realizzarli e operare nel mondo della comunicazione di persona mediata da cibi e bevande, il libro realizzato dal Centro Studi Assaggiatori per i Narratori … Continue reading

27 February 2019
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Nuovi corsi di Giudice sensoriale e Brand teller presso Csqa certificazioni

Csqa certificazioni, socio dei Narratori del gusto, è una società di certificazione leader nell’agroalimentare che propone, attraverso un centro di formazione specializzato, diversi corsi  di alto livello. Il 22 marzo 2019 presso la loro sede di Thiene, verrà organizzato il corso … Continue reading