Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Sostenibilità degli imballaggi: la ricerca del Politecnico di Torino alla Camera dei Deputati

Il White Paper “Flowpack: il massimo col minimo. Alta protezione a basso impatto”, curato da un gruppo di ricercatrici in Design del DAD, è stato presentato presso la Camera dei Deputati su invito dell’Onorevole Gusmeroli Packaging flessibile per costruire scenari di produzione e utilizzo sostenibile degli imballaggi: è questo il …

Noemi Emidi designer sensoriale

È il suo sogno, da quando ha partecipato a un corso tenuto dal Centro Studi Assaggiatori al Politecnico di Torino dove si è laureata. E lunedì 12 luglio ha messo un’altra pietra d’angolo per questo cammino conseguendo la laurea magistrale all’Università di Firenze, meritando un bel 110 con lode, con …

La ricerca intorno al cibo, il packaging sensoriale

Per la serie “La ricerca intorno al cibo”, webinar di notevole interesse scientifico organizzati dal Politecnico di Torino e moderati da Beatrice Lerma e Doriana dal Palù, giovedì 11 marzo alle 10,30 verrà trattato il tema “Il packaging sensoriale” con l’intervento di Luigi Patitucci (designer, storico e critico del design), …

L’analisi sensoriale dei materiali non food

L’analisi sensoriale dei materiali non food diventa una chiave per i progettisti e può essere applicata in diversi settori come l’automotive, l’interior design e il packaging. Vediamo nel video l’intervista a Beatrice Lerma, del Politecnico di Torino, che ci racconterà dell’applicazione dell’analisi sensoriale dei i materiali non food.

Analisi sensoriale per i materiali, ne parleremo al workshop Iasa

Al workshop dell’International Academy of Sensory Analysis, che si terrà il prossimo 12 aprile presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, Beatrice Lerma, Politecnico di Torino, tratterà l’argomento L’analisi sensoriale di materiali non food. A seguire un breve abstract dell’intervento. L’interesse continuo e aumentato da parte dei consumatori verso una riscoperta …