Molte sono le guide, molti sono gli stili: come si può scegliere una guida di settore? Continue reading
20 dicembre 2012
by Claudia Ferretti
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Tag Archives: prezzo
18 ottobre 2012
by Luigi Odello
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Guida Vini Altroconsumo 2013: la credibilità
Per anni abbiamo analizzato le guide ai vini del nostro Paese per poi tracciare resoconti dettagliati e supportati statisticamente da pubblicare sulla rivista L’Assaggio. Abbiamo fatto scoperte interessanti: mostri di bravura nella degustazione (capaci di valutare oltre 400 vini in … Continue reading
30 marzo 2012
by Luigi Odello
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Qualità percepita/qualità attesa: su questo rapporto la chiave del successo
Il mangiare è buono, il vino apprezzabile, il prezzo corretto, anzi, conveniente. Ma la cosa più importante: non ci si aspetterebbe di trovare un locale così in un posto così. I pubblici esercizi in prossimità delle stazioni non godono di … Continue reading
15 dicembre 2011
by Luigi Odello
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Vado al supermercato con il personal shopper
Parliamo di guide dei vini: normalmente funzionano con una selezione di vini che qualcuno ritiene che siano buoni (non vogliamo entrare nel merito del come) e poi li valuta (anche qui non vogliamo parlare del metodo) e li pone in … Continue reading
26 ottobre 2006
by Luigi Odello
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Caffè senza frontiere… di gusto e di prezzo
Su Epicure n.18 del 2006, offerte Metro valide dal 27 ottobre al 30 novembre, a una pagina di distanza, troviamo Tricaffè a € 17,98 al chilo e Marcafè a € 2,99 per lo stesso peso, entrambi in grani. Il primo … Continue reading