14 Ottobre 2020
di Redazione
0 commenti

Soave Terroir: le 33 unità geografiche aggiuntive del Soave

Soave Terroir: per scoprire una delle denominazioni più storiche d’Italia in un territorio che comprende 33 unità geografiche aggiuntive individuate grazie allo studio delle singole microaree e dalla loro biodiversità. Soave: un vino bianco dalle enormi potenzialità studiate anche attraverso … Continua a leggere

30 Settembre 2020
di Redazione
0 commenti

Whisky & Cigars

Visto il titolo nessuno si meraviglierà che io recensisca un libro come questo. Da fumatore di sigari e assaggiatore di whisky ho anche sperimentato quanto scrive Guido Bosticco, che entrambi sono pericolosi per le tastiere dei computer. Potrei aggiungere, nel … Continua a leggere

9 Settembre 2020
di Redazione
0 commenti

Olio di oliva – Analisi sensoriale e percorsi didattici

L’analisi sensoriale dell’olio di oliva è stata la prima a essere normata e poi incorporata negli standard ufficiali di qualità con un metodo unico, ufficiale, applicato in tutto il mondo. Questo, se da un canto costituisce un vantaggio incredibile per … Continua a leggere

2 Settembre 2020
di Redazione
0 commenti

Come i social hanno ucciso la comunicazione

Massimo Giordani e Guido Bosticco sono entrambi amici miei. O almeno io li considero tali. Il primo è un guru della comunicazione web, il secondo ha scritto – insieme a Giovanni Battista Magnoli Bocchi e altri autori – il libro … Continua a leggere

12 Agosto 2020
di Redazione
0 commenti

Diritto cinese dei contratti e sistema giuridico romanistico tra legge e dottrina

Il libro fornisce un’accurata indagine del diritto dei contratti della Repubblica Popolare Cinese, collocato sia nella storia del diritto cinese, sia nel più ampio panorama del sistema giuridico romanistico. È strutturato in cinque capitoli e si serve di una ricchissima bibliografia … Continua a leggere

15 Luglio 2020
di Redazione
0 commenti

Chimica, biosintesi e bioattività delle sostanze naturali

Quale attinenza ha un libro del genere con le scienze sensoriali? L’incauto potrebbe affermare che attinenza non c’è, l’umanista che si avvicina alla materia potrebbe dargli ragione, il gourmand di turno, che utilizza i sensi soprattutto per la ricerca dell’edonismo, … Continua a leggere