Altroconsumo cambia aroma: si parla di futuro e di gusto
Un gruppo qualificato per progettare il futuro.
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Un prodotto è eccellente perchè può giustificarsi
Franca Braga racconta il significato del prodotto eccellente per il consumatore finale.
Quando il cioccolato è buono lo zucchero non si sente
I due terzi hanno dichiarato una percentuale di zucchero inferiore a quella presente.
Innovazione, neuromarketing, internazionalizzazione: quando interviene l’analisi sensoriale
Non si fa innovazione comprando tecnologia ma mettendo insieme idee per soddisfare un bisogno
Al processo di Ferrara la comunicazione ha perso, ma i Narratori del gusto hanno vinto
Un tribunale impietoso presieduto da Franca Braga (Altroconsumo), Gonario Marteddu (Narratori del gusto) e Mario Fregoni (International Academy of Sensory Analysis) ha condannato senza appello l’attuale comunicazione dei prodotti tipici e dei loro territori.
Bere bene 2014: tutti i giorni o solo di festa?
La nuova Guida Vini 2014 utile per comprendere meglio il vino e saperlo scegliere.