Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Conoscere il Vermentino

Il Vermentino è un vitigno importante e decisamente simpatico, ma narrato da Mario Fregoni, Pierpaolo Lorieri e Luigi Bavaresco diventa un protagonista indiscusso della nostra viticoltura. Se, nonostante la storia lo veda già alla ribalta attraverso gli scritti di Plinio di quasi 2000 anni fa, non è diventato più famoso …

Le viti native americane e asiatiche

L’Associazione Nazionale Città del Vino presenterà l’ultimo libro del professor Mario Fregoni, presidente dell’International Academy of Sensory Analysis, dal titolo Le viti native americane e asiatiche. Ibridi portinnesti e varietali edito da Ci.Vin. L’incontro si terra in occasione della prossima edizione del Vinitaly di Verona il giorno lunedì 16 aprile, alle ore 15, presso la …