Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Vendere un difetto, non è nuovo ma può funzionare

Ormai tanto tempo fa venne da me un distillatore con un campione di grappa affetta dal terribile sentore di muffa e mi chiese una cura. Gli risposi che purtroppo non c’era rimedio, neppure la distillazione poteva funzionare, tanto meno trattamenti con carboni deodoranti in quantità massiccia. Passò qualche mese e …