Alla fiera di Host 2017, Caffè Milani sarà presente con uno stand dall’allestimento inedito e offrirà un’esperienza decisamente originale: proporrà, infatti, un percorso nella storia del caffè realizzato con il contributo dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè. Si tratta di una vera e propria degustazione storica, dove caffè e metodi di estrazione …
A marzo a Brescia lo Iiac organizza una sessione dei corsi in analisi sensoriale del caffè.
Franco e Mauro Bazzara spiegano passo per passo come comporre i disegni più creativi.
Occorre conoscere le relazioni esistenti tra il percepito e il processo di produzione.
È come prendere un caffè con un torrefattore che racconta la sua storia.
Spegne le prime dieci candeline la gara in cui caffè si sfidano per ottenere le ambite medaglie oro.
Venerdì 22 luglio hanno dato vita al Comitato Scientifico di Mumac Academy.
