Diventare assaggiatore di carne
Da quest’anno sono finalmente aperti al pubblico corsi specifici per imparare ad assaggiare carne.
Da quest’anno sono finalmente aperti al pubblico corsi specifici per imparare ad assaggiare carne.
Arrivano gli assaggiatori di carne: con il progetto De Gustibus Carnis anche quest’alimento si dota di professionisti dell’analisi sensoriale che possono profilare e garantire la qualità. Nati a Verona, e tenuti a battesimo dal sindaco Tosi, sono tutti professionisti del settore carne impegnati nella lavorazione e vendita al pubblico e nel …