Cibo per la mente
Aromi naturali che agiscono da dissuasori, esperimenti di sinestesia, passaporti di prodotto per combattere la contraffazione, “antidoti” contro le fake news alimentari, nutraceutica, brand identity, sperimentazioni enologiche, questi sono solo alcuni degli argomenti affrontati venerdì 4 dicembre dalle ore 9, nel convegno internazionale dal titolo: Cibo per la mente: competenze, …