Criteri generali per abbinamenti ben riusciti

Ci sono criteri generali per sapere se aumenta il piacere facendo un’abbinamento d’aroma? L’Assaggio dell’estate 2021 è in distribuzione e oltre a questo argomento ne tratta molti altri, sia di analisi sensoriale in generale, sia di delle applicazioni a molti prodotti. Per richiedere il numero gratuito attivare il link. CAFFÈ …

Il mondo a Tignale per L’Accademia del Limone

Tignale 2 ottobre 2020, sala convegni della Latteria Turnaria: Antonio Moro – presidente dell’Azienda Speciale Tignale Servizi, dell’Accademia del Limone e del workshop in corso – si mostra decisamente soddisfatto delle parole dell’assessore della Regione Lombardia Fabio Rolfi che avvalla pienamente le iniziative assunte per la valorizzazione del territorio attraverso …

Il codice sensoriale limone

Di che cosa sa un limone? Di limone, risponderebbe la maggioranza della gente. Invece i giudici sensoriali hanno scoperto ben 25 caratteristiche in questo agrume che, con una produzione annua di circa 15 milioni di tonnellate, si rivela tra i più importanti e usati del pianeta. L’Italia, con le sue …

Il mondo a Tignale per l’Accademia del limone

Venerdì 2 Ottobre 2020, con inizio alle ore 9.30, si terrà il convegno Il mondo a Tignale per l’Accademia del limone presso la Latteria Turnaria – Oleificio Biologico di Tignale (BS). Numerosi gli interventi: Antonio Moro, Fabio Rolfi, Monica Panzeri, Luigi Odello, Domenico Fava, Andrea Parisini, Battista Berardinelli, Alessandro Virdia, Paola Bonincontri, Francesco …