Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

A Matera la prima asta del tartufo della Basilicata

A Matera, per i Sassi ma anche per il tartufo. Ebbene sì, perchè anche in Basilicata c’è un’altra preziosa risorsa, sotto terra, da proporre agli amanti della buona tavola. Tesori dalla Terra, questo il titolo della manifestazione, che si è tenuta a Palazzo Viceconte domenica 11 novembre a Matera. Parte …