Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Nocciola Piemonte Igp delle Langhe: al via il progetto “Dialoghi di pasticceria e gelateria”

Nel lungo week end del ponte dei Santi, con la clientela più internazionale di tutto l’anno e con tanti ospiti in arrivo da tutto il mondo attratti dalla bellezza delle nostre colline e dall’eccellenza dei nostri prodotti, quattro giorni dedicati alla valorizzazione della Nocciola e delle colline dell’Alta Langa. La …

Nocciola Piemonte Igp delle Langhe: Narrazioni e Degustazioni alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

L’Ente Fiera della Nocciola e Prodotti Tipici dell’Alta Langa, in collaborazione con l’Ente Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, l’Unione Montana Alta Langa e il supporto organizzativo del Consorzio Turistico Langhe Monferrato Roero, propone l’undicesima edizione dell’evento “La Nocciola Piemonte IGP delle Langhe dalle colline dell’Alta Langa al Salotto dei …

Fiera del Tartufo Bianco, edizione 2021 da Alba a Dubai

Connessi con la natura è il claim della prossima edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, che si svolgerà dal 9 ottobre al 5 dicembre 2021, a partire dall’Expo di Dubai. Il fil rouge della rassegna affianca l’enogastronomia alla sostenibilità, ambientale, sociale ed economica. “Riteniamo sia venuto il momento …

Inaugurazione Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba

I sindaci delle città italiane che hanno ottenuto, come Alba, il riconoscimento di Creative Cities Unesco (Roma, Bologna, Milano, Torino, Parma, Pesaro, Carrara e Fabriano) e Maria Francesca Merloni, Unesco GoodWill Ambassador for Creative Cities, inaugurano l’88ª Fiera internazionale del tartufo bianco d’Alba . L’inaugurazione si terrà venerdì 5 ottobre …