Ogni tanto bisogna fare qualcosa di strano per scoprire qualcosa di nuovo. Noi, all’evento formativo organizzato in ottobre a Brescia, alla Fondazione Iniziative Zootecniche e Zooprofilattiche, di cose strane ne abbiamo fatte più d’una e, tra queste, abbiamo fatto testare i gelati audaci, preparati dall’Accademia del Gelato Italiano, da giudici …
Accordo: una parola magica che definisce armonia tra le persone e tra le persone e le cose,tanto che tutti i nostri sensi sono coinvolti nella ricerca di accordi. Li troviamo in ogni ambito: in musica, in architettura, nella percezione tattile e tra le molecole che generano l’aroma e il gusto. …
Presso l’auditorium della Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche il 20 aprile si è tenuto il convegno Analisi sensoriale e analisi strumentale per la valutazione degli alimenti. Hanno preso parte alla giornata veterinari, medici chirurghi, biologi, chimici, farmacisti, infermieri, assistenti sanitari, tecnici sanitari di laboratorio biomedico e tecnici della prevenzione nell’ambiente e …
Analisi sensoriale e analisi strumentale per la valutazione degli alimenti, è questo il tema del prossimo convegno organizzato da Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche. L’evento si svolgerà il 20 aprile a Brescia e sarà aperto da Ezio Lodetti, Fondazione Iniziative Zooprofilattiche e Zootecniche, mentre Luigi Bonizzi dell’Università degli Studi di …
