Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Che odore hanno le auto fatte con materiali green?

Nonostante il crescente interesse dell’industria automobilistica nell’utilizzo di polimeri riciclati per produrre componenti e rifiniture delle automobili, il loro odore indesiderato limita la loro applicazione nei componenti interni dei veicoli. Per approfondire le sue cause, la General Motors del Brasile ha collaborato con diverse università tedesche per studiare e caratterizzare …

La qualità percepita: ci vuol tanto a capire perché il turismo italiano è in crisi?

Ultima cena delle vacanze a pochi chilometri da Monaco di Baviera: due secondi di carne con ricco contorno di qualità ineccepibile e di formato camionista, due deliziose Efenweizen da mezzo litro, un servizio impeccabile. Conto da 26 euro. Primo pranzo in Italia, a pochi chilometri da Trento: due piattini di …