Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Andare dietro le guide: brutto affare

Ci troviamo davanti a un cancello chiuso alla 18.55 in via dei Tribunali 38, a Napoli. Dietro di noi si forma veloce una fila di una decina di persone, tutte animate dall’intenzione di entrare. Dentro al locale i camerieri armeggiano senza degnarci di uno sguardo, non è molto carino, ma …