Guido Gobino nominato Ambasciatore nel mondo della Nocciola Tonda Gentile delle Langhe

Domenica 25 agosto nell’ex convento francescano di Cortemilia (CN) Guido Gobino è stato nominato «Ambasciatore della nocciola Tonda Gentile delle Langhe nel mondo». Secondo la motivazione della giuria, Gobino è un educatore del gusto che insegna a cogliere le sfumature aromatiche del cioccolato di qualità, il degno erede della grande …

Nuovi corsi di Chocolier Assaggiatore

Le aziende Guido Gobino e Domori, soci fondatore dell’Istituto Internazionale Chocolier spalancano le porte alle loro aziende e organizzano il corso Chocolier Assaggiatore, primo livello del percorso di formazione dell’istituto. Il corso base per l’assaggio del cioccolato è stato studiato in funzione delle esigenze degli operatori del settore ospitalità, dei …

Diventare trainer Iic, per insegnare a scoprire il cioccolato eccellente

Sono quindici i nuovi trainer dell’Istituto Internazionale Chocolier preparati con un corso di tre giorni svolto nelle aziende torinesi Domori e Gobino che si aggiungono ai precedenti quaranta licenziati nell’ultimo anno. Oggi l’Istituto dispone quindi di un corpo di ben 55 ambasciatori in grado di svolgere su tutto il territorio …

Istituto Internazionale Chocolier: essere trainer

Con il secondo corso trainer che si è svolto la settimana scorsa, ospitato da Domori a None e da Guido Gobino a Torino, l’Istituto Internazionale Chocolier può oggi vantare una quarantina di trainer in grado di promuovere in tutta Italia e anche all’estero il consumo del cioccolato di qualità. Questa …

Istituto Internazionale Chocolier per la valorizzazione e lo sviluppo del cioccolato di alta qualità

Iic, nuovi metodi di analisi sensoriale del cioccolato.