Vuoi ricevere il numero della primavera?

Quando la percezione incontra il peccato di gola, il proibito e la discordia a luci rosse, tutti i caffè che hanno vinto a International Coffee Tasting Asia 2017, dei modi di fare il caffè a percolazione per gravità, Iiac Academy, come comunicare il vino ai millennial, il gin italiano, i …

International Coffee Tasting 2016 è il concorso internazionale tra caffè

Spegne le prime dieci candeline la gara in cui caffè si sfidano per ottenere le ambite medaglie oro.

Scoprire come il mondo si prepara alla eccellenza: Tazzine d’Oro 2013 e poi …

Il 22 febbraio alla Terrazza Aperol verranno presentati i caffè vincitori dell’Ict 2012.

Il senso comune della qualità

Se mi avessero detto che 26 giudici provenienti da 11 nazioni diverse (Giappone, Svezia, Danimarca, Italia, Russia, Spagna, Slovenia, Australia, Cina, Stati Uniti, Taiwan) potevano trovare un accordo statisticamente provato nella valutazione di 113 caffè provenienti da 13 nazioni non ci avrei creduto. Invece le commissioni dell’International Coffee Tasting hanno …

Caffè senza frontiere… di gusto e di prezzo

Su Epicure n.18 del 2006, offerte Metro valide dal 27 ottobre al 30 novembre, a una pagina di distanza, troviamo Tricaffè a € 17,98 al chilo e Marcafè a € 2,99 per lo stesso peso, entrambi in grani. Il primo dichiara nella composizione Caffè Arabica Santos Pergamino Sul de Minas, …