Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Dalla Tv ai banchi di degustazione, la grappa del Trentino in cattedra

Una settimana intensa per la promozione della grappa del Trentino, quella che si sta avviando alla conclusione. L’Istituto Tutela Grappa del Trentino ha infatti ospitato da lunedì la troupe di Edoardo Raspelli, il giornalista di riferimento per l’enogastronomia in Italia, che ha girato per la Valle di Cembra, Vallagarina e …