Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

An olive oil family

Questo libro racchiude i 110 anni di una storica impresa olearia ligure in un racconto a più voci. Una storia di famiglia e una storia tutta italiana quella dei Santagata, proprio da qui nasce il titolo Una famiglia per l’olio.  È stata una intuizione vincente, quella di aprirsi verso il mondo, una …