L’Assaggio è al sicuro
77 numeri de L’Assaggio, di fatto tutti quelli che sono usciti in vent’anni, sono schedati e custoditi presso la biblioteca dell’Unione Italiana Vini in scatole d’archivio certificate per la conservazione di lungo periodo.L’Assaggio è l’unica rivista nel panorama nazionale che ha per oggetto le scienze sensoriali e quanto annesso sotto …