Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Tag: panel di assaggio

Analisi sensoriale, Ricerca & Sviluppo

Come posso ottimizzare la produzione senza perdita di tempo e risorse

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Manuela Violoni, docente di analisi sensoriale, spiega tutti i vantaggi di un panel interno aziendale; il video sul nostro canale YouTube. Potrete leggere molto altro inerente alle scienze sensoriali su L’Assaggio. Attivando il link potrete ricevere un numero gratis in formato elettronico.

Uncategorized, Vendita, Vino

Guida Vini Altroconsumo 2013: la credibilità

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Per anni abbiamo analizzato le guide ai vini del nostro Paese per poi tracciare resoconti dettagliati e supportati statisticamente da pubblicare sulla rivista L’Assaggio. Abbiamo fatto scoperte interessanti: mostri di bravura nella degustazione (capaci di valutare oltre 400 vini in una giornata), la concentrazione della qualità in alcune regioni o …