Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

L’Albero degli aromi: come dare un volto a Papua e a Etiopia con Caffè Milani

All’open day di Sensory Games, sono state proposte due monorigini di Caffè Milani, Puro Papua Estate Plantation e Puro Etiopia Sidamo, insieme al loro Albero degli aromi da completare. Tra le 25 persone che hanno assaggiato il primo prodotto e le 14 che hanno partecipato con il secondo nessuno è stato in grado di …