Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

L’appetito vien annusando

Oggigiorno siamo invasi ovunque da programmi televisivi di cucina, chef reali e improvvisati, food and photo blogger che raccontano piatti appetitosi e fantasiosi. Ma la vista di queste bellissime immagini di piatti e cibo, suscita veramente in noi la famosa acquolina in bocca e l’appetito? In realtà non è così. Uno …