Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

Ho peccato: ho bevuto Barolo con il salmone

Mi vergogno a dirlo, ma l’ho fatto davvero. Mi vergogno ancora di più dopo che sono andato a vedere in internet e non ho trovato neppure un abbinamento di un rosso con il salmone. Non l’ho fatto apposta, avevo una bottiglia di un ottimo Barolo 2018 aperta e un trancio …