Si legge in questi giorni delle capsule per l’aromatizzazione dell’acqua, ne ha scritto anche Comunicaffè, giusto perché ci sono anche quelle all’aroma della nostra amata tazzina. Non le abbiamo ancora testate, forse non lo faremo mai. Perché riteniamo che sia una cosa brutta ingannare il cervello, soprattutto nella sua parte …
Ci sono casi in cui l’erudizione è nemica della conoscenza, come quasi sempre lo sono le mode: in entrambe le situazioni il piacere viene depresso. Due esempi, tra i tanti che possiamo trovare, riguardano il consumo di prodotti giovani o appena fatti. Vino bianco d’annata e caffè fresco di giornata. …
Esperienze turistiche di analisi sensoriale in grado di coinvolgere chiunque.
La soglia di percezione gustativa come possibile causa di una alimentazione disordinata
La psicofisiologia quando passa attraverso il gioco arriva anche ai bambini.
Quale magica scoperta porta il rendersi conto che tutti noi abbiamo un naso!
