Ricerche di mercato, tendenze sensoriali, nuovi metodi e analisi di prodotti
 

La nuova normativa vitivinicola

Un volume che offre lo stato dell’arte della legislazione vitivinicola e può essere utile a coloro che intendono aggiornare le proprie conoscenze o formarsi professionalmente per stare al passo con i tempi. Tre le tematiche principali che si sviluppano nel libro, iniziando con l’adempimento ai requisiti di processo e di …