Isola sensoriale: a Vinitaly ha funzionato alla grande
Nell’isola sensoriale più di 2.300 persone hanno fatto assaggi codificati su scheda.
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Per l’export attenti all’amaro
Il sapore amaro della vita grama, l’amarezza di una sconfitta, la fine di una relazione che lascia l’amaro in bocca: insomma, sembra proprio che tra i sapori l’amaro sia la pecora nera. E forse non a torto, perché questa percezione è determinata da sostanze che sono o potrebbero essere nocive …
A Vinitaly con gli specialisti dell’analisi sensoriale tra spirits e caffè
Due appuntamenti con il mondo degli spirits e quello del caffè: tornano Grappa & C. Tasting e Coffee Experience con decine di prodotti in assaggio per i visitatori di Vinitaly. A Vinitaly (Verona, 25-28 marzo) gli specialisti dell’analisi sensoriale tornano con due grandi banchi d’assaggio. Anche quest’anno i visitatori potranno infatti …