Formazione
Corsi di analisi sensoriale
Giudice esperto
A CHI SERVE
- a chi usa i sensi per lavorare – assaggiatori, sommelier, tecnici e tecnologi, giornalisti e scrittori del gusto – e desidera avere una piena padronanza della propria percezione impiegandola in ambiti diversi e in prodotti differenti;
- a chi vuole esplorare in profondità, attraverso i sensi, la realtà che lo circonda ed avere la capacità di colloquiare in merito con cognizione da causa;
- alle aziende che vogliono giungere ad avere un sistema sensoriale da impiegare nel marketing e nella comunicazione, nella ricerca e sviluppo, nel controllo della produzione e dei fornitori; per ottemperare alle certificazioni Brc, Ifs, Iso, per dotare la forza vendita di dati di comparazione con i concorrenti e per valutare la coerenza del packaging e della comunicazione con la percezione del prodotto.
INFO
Titolo rilasciato
A quanti superano le prove teoriche e pratiche viene rilasciato il titolo di Giudice esperto
Durata
Ventiquattro ore
Il corso trasmette la conoscenza attraverso l’esperienza: gli allievi compiono ben 20 esercitazioni tra i percorsi ritenuti più significativi dell’analisi sensoriale e della psicofisiologia della percezione.
Il corso ha per obiettivo la qualificazione, mediante adeguata preparazione tecnica e psicologica, di giudici di analisi sensoriale fino a portarli al livello di giudici esperti in grado di lavorare su più merceologie e con un’alta formazione in analisi sensoriale.
Per ulteriori informazioni scrivere a segreteria@assaggiatori.com