L'Assaggio 10 (estate 2005)
Editoriale
Analisi sensoriale
- Mettiamo gli assaggiatori sul lettino dello psicologo
- La misurazione della sensazione
Vino
Grappa & Acqueviti
- Passeggiando tra gli scenari della grappa: il Friuli Venezia Giulia
- La misurazione della qualità della grappa (>>)
Caffè / Coffee
Rubriche
- Il piacere di sapere
- Dal mondo dell'assaggio e ... dintorni (>>)
- Ci andiamo?
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