
Acquaverderiso ha fissato un corso di avvicinamento all’analisi sensoriale applicata al riso per sabato 27 maggio, presso Novalberghiera a Borgo Vercelli (VC). Il corso, della durata di 4 ore e dal costo di 100 euro, consente di avere una panoramica storico-culturale del mondo risicolo con il principale obbiettivo di illustrare la materia prima in tutta la sua complessità (origini, tipologie, coltivazione, lavorazione e difetti), allenando i sensi per valutare la qualità del riso e le sue peculiarità varietali.
Per informazioni sui corsi e per domande o richieste specifiche, si invita a scrivere a avr@acquaverderiso.it.