Proseguono anche per la sessione estiva i corsi dell’Accademia Gualtiero Marchesi a Milano. Un luogo di studio, di apprendimento e di sperimentazione dove formare i cuochi e divulgare i principi di una sana alimentazione, dovela cucina e l’arte, in tutte le sue manifestazioni, dalla musica alla scultura, alla pittura, all’architettura, al teatro possano contribuire alla definizione del buono e del bello, coinvolgendo sia gli adulti sia i bambini.In particolare, l’Accademia offre ai cuochi, che conoscono già i fondamentali e desiderano affinare le proprie competenze, mettendosi in gioco al di là della semplice bravura, la possibilità di intraprendere un percorso dove accanto al modo di cucinare si intravede anche il senso della cucina.
Il calendario è sviluppato sia con monografie dedicate ai cuochi professionisti e tenute dal Maestro Marchesi insieme a uno dei suoi allievi prediletti, Daniel Canzian, sia con corsi gourmet destinati a un pubblico di amatori e appassionati.
Per informazioni: www.accademiamarchesi.it – accademia@marchesi.it