
Acquaverderiso ha fissato un corso professionalizzante in analisi sensoriale applicata al riso per sabato 25 e 26 novembre, presso Novalberghiera a Borgo Vercelli (VC). Il corso, della durata di 16 ore, è rivolto a professionisti del settore risicolo, addetti alla qualità, operatori nel settore marketing e commerciali in ambito food, professionisti e appassionati in ambito di analisi sensoriale, ristoratori e cuochi. Le due giornate di formazione si compongono di una prima parte dedicata all’analisi sensoriale con lezioni frontali ed esercitazioni pratiche e di una seconda parte dedicata alla conoscenza del riso, da un punto di vista agronomico, merceologico e sensoriale.
Per ulteriori informazioni si invita a scrivere a avr@acquaverderiso.it.