Il pensiero di Vita Basile – Imprenditrice
Occupandomi del prodotto – ovvero dello sviluppo ricette e standardizzazione dei processi – di un brand ristorativo del Sud Italia, ho immaginato di costituire, internamente all’azienda, un gruppo di giudici che possa supportarmi nell’analisi dei singoli campioni. Il corso per Panel Leader è stata l’occasione ideale per approfondire alcuni aspetti necessari al raggiungimento dell’obiettivo. Al termine della formazione ritengo mi siano stati forniti gli strumenti di base per organizzare il mio panel. Sono state, inoltre, messe in luce varie questioni che non avevo considerato, come, ad esempio, l’importanza dell’analisi statistica, disciplina che merita un futuro approfondimento da parte mia.