Il pensiero di Sofia Biserni – R&D Bevande e Pomodoro Fruttagel
Ho partecipato al corso di Panel Leader per imparare a gestire al meglio il panel group aziendale che abbiamo formato qualche mese fa. Il corso mi ha dato sicuramente diversi stimoli e spunti di miglioramento sull’organizzazione e gestione delle sessioni di assaggio, oltre che le basi per elaborare ed interpretare i risultati che il panel genera. Al termine di questa esperienza mi sento più preparata e consapevole del fatto che per ottenere buoni risultati è fondamentale che il Panel Leader guidi e stimoli costantemente i giudici.