Negli ultimi anni le scienze sensoriali sono diventate un intrigante supporto alla vendita sia in ambito di illustrazione del prodotto, sia per alimentare tecniche esperienziali che consentono di usare il medesimo quale mediatore e non più come oggetto del contendere. Il Consorzio Ursa Major Group, una delle maggiori realtà italiane che riunisce aziende operanti nel settore della distribuzione alimentare, con particolare attenzione al canale Ho.Re.Ca, ha organizzato una tre giorni di formazione a Desenzano del Garda sul tema “Da capo a coach” al quale hanno partecipato oltre quaranta tra imprenditori e dirigenti alla vendita. In questo contesto, gestito con l’attenta regia di Giuseppe Arditi, presidente del consorzio, e Beppe Damioli di “Un venditore migliore”, ha svolto un intervento Luigi Odello trattando il tema dell’Officina della comunicazione sensoriale e degli strumenti di vendita che si possono costruire per generare con immediatezza una relazione con un cliente.