La nostra conclamata difficoltà nell’identificare e descrivere gli odori potrebbe trovare una nuova via di soluzione se potessimo vedere gli odori? Recenti scoperte scientifiche sull’interconnessione odori-immagini fanno ben sperare.
Nel numero 88 de L’Assaggio ben due articoli trattavano dell’olfatto, e anche in questo si è voluto affrontare l’argomento perché le novità scientifiche si susseguono a ritmo incalzante. Lo studio dei sensi, come l’olfatto, si avvale oggi dell’approccio scientifico, che grazie al connubio tra conoscenza razionale ed empirica è in grado di spiegare i fenomeni naturali, ma non è sempre stato così. Se andiamo agli inizi della nostra civiltà occidentale, alla filosofia greca del periodo attico, il mondo della ragione e quello dei sensi erano separati.
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