Nel mondo dell’alimentazione fuori casa, il ruolo del distributore è tanto strategico quanto spesso sottovalutato. Il volume “Distributore vincente. Strategie, strumenti e casi per la distribuzione nel food service” di Giuseppe Arditi colma questo vuoto, offrendo una mappa operativa per affrontare con consapevolezza e visione le trasformazioni del comparto.
Con taglio concreto e linguaggio accessibile, il libro fornisce indicazioni pratiche su come migliorare l’efficienza dell’azienda distributiva, creare valore per il cliente, affrontare la concorrenza e motivare la rete vendita. Ampio spazio è dedicato ai temi del digitale, della sostenibilità, dell’innovazione di servizio e della relazione con l’industria alimentare e con i pubblici esercizi, affrontati attraverso l’esperienza diretta dell’autore e casi aziendali reali.
Il food service italiano vale oltre 90 miliardi di euro, e i distributori che servono bar, ristoranti, hotel e mense rappresentano il principale snodo logistico tra industria e punto vendita. Si tratta di un settore costituito da circa 2.000 imprese, che impiegano oltre 20.000 addetti e raggiungono più di 300.000 clienti professionali. Un comparto dinamico, esposto a pressioni crescenti – dall’inflazione ai cambiamenti nei consumi – ma al tempo stesso ricco di opportunità per chi sa evolvere.
Giuseppe Arditi è un imprenditore e formatore, fondatore di Ristopiù Lombardia e dell’associazione Ursa Major – network di distributori italiani uniti per l’innovazione del food service. Con questo libro mette a disposizione del lettore un patrimonio di esperienze maturate sul campo, combinando visione manageriale e attenzione al capitale umano.
Luigi Odello
Redatto con il contributo di AI
Autori: Giuseppe Arditi
Editore: Ristopiù Lombardia Edizioni
Formato: 15,5 x 22
Pagine: 234