Ma è possibile conoscere più profondamente tutti gli aspetti sensoriali di un prodotto unico quale il Tartufo Bianco Pregiato, semplicemente giocando con i propri sensi?
La risposta affermativa è stata data dai 3 gruppi di giornalisti, professionisti del settore e semplice appassionati che durante il 45° Salone Nazionale Bianco Pregiato hanno partecipato ai Giochi Sensoriali al Bianco Pregiato proposti dai due Leader dei Narratori del Gusto Monica Panzeri e Daniele Violoni The Lord of Truffle.
In questa puntata del Bianco Pregiato Podcast, intervistata da Alessia e Alberto di Idea Soluzioni Creative, Monica Panzeri, vicepresidente dei Narratori del Gusto, spiega chi sia la figura del Narratore del Gusto, come diventarlo e come nascono i giochi sensoriali. Infatti tra sfide “alla cieca” per riconoscere le diverse peculiarità del Tartufo Bianco Pregiato e mappe sensoriali per imparare a descrivere il prodotto e a riconoscerne la freschezza e la qualità sui banchi dei tartufai, le circa 40 persone che si sono avvicinate al Tartufo Bianco Pregiato in un modo innovativo ne sono uscite non sono arricchite da un punto di vista conoscitivo, ma anche divertite.