Il settore degli Spirits affronta sfide che richiedono dati solidi e analisi puntuali dei mercati, in Italia e all’estero, con particolare attenzione al canale del fuori casa. L’università può essere un alleato prezioso in questo percorso, offrendo competenze, ricerca e nuove prospettive. Questo è fondamentale per orientare le strategie e sostenere una crescita volta a valorizzare la grappa come autentica eccellenza italiana, raccontandone storia e identità con linguaggi capaci di dialogare con il presente. Solo attraverso la conoscenza condivisa sarà possibile costruire un futuro più solido e consapevole per questo settore.
È possibile vedere l’intervento completo di Michele Viscidi tramite questo link.