C’è chi trova conforto nella meditazione e chi preferisce affidarsi ai dolci: a Siracusa, Franco Neri ha inventato un rimedio originale e inconfondibile, la Cannoloterapia. Più che una trovata, è un’esperienza sensoriale codificata e persino registrata, che invita a riscoprire il piacere autentico del cannolo siciliano. Tutto nasce da un laboratorio di pasticceria che da oltre mezzo secolo lavora con ingredienti di qualità e passione artigiana. La Cannoloterapia accompagna chi assaggia in un percorso che coinvolge tutti i sensi, fino a un “sesto senso” di appagamento totale. Neri l’ha portata anche oltre la Sicilia, con eventi speciali come la clinica temporanea aperta a Milano, per dimostrare che, talvolta, il miglior antidoto al malumore è un dolce ben fatto – servito, naturalmente, dopo il caffè.
La Cannoloterapia è stata oggetto di una tesi all’Università di Torino al corso di Scienze della Comunicazione: “La tutela del marchio nel marketing digitale. Il caso del marchio Cannoloterapia”. Una tesi che Franco Neri, a ragione, ha voluto pubblicare.
Autore: Diletta Bianchi
Formato: 14,5 x 20,5
Pagine: 106