Pubblicato da Davide Falletta Editore e firmato da Francesco Sorelli, è un libro che sfugge alle classificazioni: non è un manuale sul vino, ma una narrazione ampia e ambiziosa che lo utilizza come chiave per leggere l’intera storia dell’umanità.
L’opera attraversa circa ottomila anni di civiltà, intrecciando mito, arte, religione e cultura, con il vino al centro come simbolo di relazione, misura ed eccesso. Il risultato è un racconto che scorre con ritmo quasi romanzesco, capace di coinvolgere anche quando affronta temi complessi.
Il punto di forza sta proprio qui: il vino non è trattato come oggetto tecnico, ma come “specchio dell’umano”, portatore di una doppia natura, luminosa e oscura, che riflette quella dell’uomo. Ne emerge una visione culturale potente, che restituisce profondità a un prodotto spesso ridotto a schemi analitici o commerciali.
Nel complesso, un testo affascinante e utile, soprattutto per chi lavora nel mondo del gusto: perché ricorda che prima ancora dell’analisi sensoriale, esiste una storia, e dentro quella storia si costruisce il significato stesso dell’esperienza.
Luigi Odello
Redatto con il contributo di AI
Autore: Francesco Sorelli
Editore: Davide Falletta Editore
Formato: 15 x 22
Pagine: 440