Riprendiamo volentieri la notizia del Consorzio per la tutela del Franciacorta. Dal 13 al 15 settembre, il Festival Franciacorta in Cantina torna con un weekend straordinario, aggiungendo quest’anno anche il venerdì alle classiche giornate di sabato e domenica. Un’occasione imperdibile per scoprire i luoghi dove nasce il Franciacorta, immersi tra …
Riprendiamo volentieri la notizia di Consorzio di Tutela del Soave. Un evento che a partire dalla città di Verona racconti il Soave, la sua eccelsa qualità, la bellezza delle sue colline, agli operatori di settore, alla stampa specializzata, ai wine lovers e agli eno-appassionati. Uno spazio e un luogo che …
Il Premio Internazionale Soldera Case Basse per giovani ricercatori intende sostenere i giovani ricercatori di tutto il mondo che dedichino studi al settore vitivinicolo in senso lato. Il Premio desidera attirare l’attenzione degli studiosi al fine di stimolare la ricerca e il miglioramento continuo su vari temi quali ad esempio …
Da sempre Vite Colte si dedica secondo elevati criteri qualitativi ad un vasto patrimonio viticolo ed alle esperienze di numerosi viticoltori, ma da alcune vendemmie concentra la sua attenzione anche sul metodo classico, con rigorosa selezione dei vigneti sopra quota 500 m. s.l.m. Il progetto Vite Colte prende avvio nel …
Angelo Peretti sa scrivere. Con i tempi che corrono questa affermazione avrà portato alla mente la miriade di post che leggiamo ogni giorno sui social, sgrammaticati e conditi da serie infinite di emoticon o le sempre più frequenti tesi di laurea che in quanto a stile non sono molto dissimili. …
Il professor Mario Fregoni ha da poco compiuto 90 anni. Lo conoscono tutti, presentarlo sarebbe inutile, persino svilente per questo personaggio che ha rappresentato il nostro mondo vitivinicolo ai più alti livelli nazionali e internazionali, in qualità del presidente del Comitato Nazionale Vini Dop e Igp e dell’Organizzazione Internazionale della …
Riprendiamo volentieri la notizia di Consorzio Tutela Valcalepio. La Cittadella Viscontea di Bergamo Alta in luglio diventa La Cittadella del Valcalepio. Terre, Vini, Emozioni – ecco quanto promesso da Evviva Valcalepio, manifestazione organizzata dal Consorzio Tutela Valcalepio per i prossimi 5, 6 e 7 luglio alla Cittadella Viscontea di Bergamo …
È in distribuzione il nuovo numero de L’Assaggio, quello dell’estate, con molte novità sulle scienze sensoriali, nuovi servizi sulla valutazione di prodotti e una riflessione sull’intelligenza artificiale per capire cosa ne potrà fare il nostro mondo. Ma non c’è valutazione sensoriale senza le persone, quindi in questo numero cerchiamo di …
È Cristian Ridolfi, direttore di Cantina Santi, parte di Gruppo Italiano Vini, il nuovo presidente del Consorzio di Tutela Vini del Soave. Eletto all’unanimità dal consiglio di amministrazione riunitosi a Soave giovedì 28 marzo, succede a Sandro Gini, storico interprete della Denominazione. Classe 1971, veronese di nascita, diplomatosi in viticoltura …
Il numero primaverile de L’Assaggio è stato completato e a breve sarà disponibile. Il focus di questo numero è sull’analisi sensoriale e la sua versatilità negli ambiti aziendali e scolastici, con interviste a esperti e fruitori della materia. Continua con approfondimenti sul controllo del caffè verde, la classificazione sensoriale degli …
