I giorni 16, 17 e 18 gennaio 2026, torna l’esperienza dela CannoloTerapia – Emozione dei Sapori a Bologna negli spazi della Caffetteria De Felicini in Via Porta Nova 8a, organizzato da Alfio Neri. In allegato la locandina dell’evento. Per maggiori informazioni.
Dai giovani designer a quelli dei brand affermati passando per gli artigiani. Assieme a loro anche agenti, giornalisti, responsabili di uffici acquisti, stilisti e trend setter : sono tanti i protagonisti di Who’s Next, la principale fiera della moda in Europa in programma a Parigi, alla Paris Expo-Porte de Versailles, …
Il Nero di Neri è un’esagerazione, di quelle che solo i pasticceri audaci (e famosi) possono permettersi di fare. Non solo cioccolato ardito in copertura, ma anche cacao nell’impasto. E qui sorge la sfida, perché il coloniale tende a deprimere l’alveolatura incidendo sulla tessitura della pasta. Per non parlare del …
Mappa sensoriale: Alfio Neri, la colomba artigianale
Magnifiche perle di mandorla per golosi sofisticati.
